찜통1 [집에서 홍게 쪄먹기] 싸고 맛있는 홍게 시식기 우선 저는 갑각류 성애자이며, 새우/게/가재 등을 무지 좋아하는 사람입니다. 따라서 제가 맛있다고 이야기는것이 보편적이 아닐 수 있으며 저는 왠만한 갑각류에는 다 만족하는 스타일임을 알려드립니다. 올해 초에 하남 수산시장에 있는 오양수산에 가서 킹크랩을 쪄와서 먹었었습니다. 1kg에 36000원정도 했던걸로 기억나고 2kg짜리 킹크랩과, 옆집가서 광어회 한접시 떠와서 성인 4명이 배부르게 먹었었죠. 최근에 그 때 그 맛이 잊혀지질 않아 여기저기 찾아보던 중에 인터넷에서 쉽게 접할 수 있는 홍게를 발견하였습니다. 아직까지 동해에서 잡히고 있는 홍게는 대게와 비슷하게 생겼으나 좀 더 심해에 서식하는 종으로 대게보다 붉다고 하여 홍게라고 불린다고 합니다. 이건 머 생물학적 차이인거고 음식학적으로 설명하자면 홍.. 2016. 5. 15. 이전 1 다음